Pempek Kukus

Name: Pempek Kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ikan Tenggiri (giling); 500 gr Tepung sagu (me : Tapioka); 1 putih telor; 1 sdt garam (peres); 1/2 sdt penyedap rasa me : sasa (sesuai selera); 4 buah bawang putih (ulek halus); 3 sdm tepung terigu; 300 ml air; sedikit Telor kocok lepas beri garam; Mentimun; Kuah cuko

Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) @tripleK_kitchen

Pare Pare

Assalamualaikum...

Source : Sukma_Cuisine

Ini pempek kedua kalinya saya memakai resep Mbak Sukma anti gagal pokoknya rasanya enak beneran mom👍👍 yang pertama memakai ikan dencis, yang ini saya buat dengan ikan tenggiri sama sama mantul. Seperti biasa, setiap saya buat pempek atau cilok selalu saya kukus kembali lebih sreg aja gitu 😁 kemarin diberi saran sama Mbak Sukma kalau mau dikukus, dikukus aja tanpa di rebus. Insya Allah next saya praktikan ya mbak.

Izin reshare ya Mbak Sukma ( Resep 2 kali dari resep asli ya mom ... )

#ResepPertamaku

Assalamualaikum...

Source : Sukma_Cuisine

Izin reshare ya Mbak Sukma ( Resep 2 kali dari resep asli ya mom ... )

#ResepPertamaku

Lebih banyak

Pempek Kukus

Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) @tripleK_kitchen

Pare Pare

Assalamualaikum...

Source : Sukma_Cuisine

Izin reshare ya Mbak Sukma ( Resep 2 kali dari resep asli ya mom ... )

#ResepPertamaku

Assalamualaikum...

Source : Sukma_Cuisine

Izin reshare ya Mbak Sukma ( Resep 2 kali dari resep asli ya mom ... )

#ResepPertamaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
500 grIkan Tenggiri (giling)
500 grTepung sagu (me : Tapioka)
1putih telor
1 sdtgaram (peres)
1/2 sdtpenyedap rasa me : sasa (sesuai selera)
4 buahbawang putih (ulek halus)
Bahan Biang :
3 sdmtepung terigu
300 mlair
Bahan tambahan :
sedikitTelor kocok lepas beri garam
Mentimun
Kuah cuko

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat biang terlebih dahulu : masukkan air, tepung terigu dan bawang putih halus. Aduk sampai larut. Nyalakan kompor, masak adonan biang sampai sedikit mengental (tapi tidak mendidih) angkat dan tunggu sampai uap panas hilang. Sisihkan.
2

Siapkan ikan tenggiri giling. Masukkan adonan biang. Beri gula pasir, penyedap rasa dan sedikit garam. Aduk aduk. Beri putih telor. Aduk kembali.
3

Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
4

Timbang adonan seberat 50 gr. Balur tangan dengan tepung tapioka kemudian buat pempek lenjer dan kapal selam.
5

Rebus air beri minyak sedikit. Tunggu sampai mendidih kecilkan api kemudian masukkan pempek kedalam rebusan air. Tunggu sampai mengapung. Angkat. Kemudian Kukus kembali pempek sekitar 20 menit. Angkat. Dinginkan.
6

Goreng pempek sesuai yang di inginkan. Potong potong. Beri potongan timun dan kuah cuko. Sajikan..

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) @tripleK_kitchen

pada 23 Juni 2019 01.34

Pare Pare

✅ Follow instagram : @triplek_kitchen https://www.instagram.com/triplek_kitchen/✅ suscribe akun youtube : EVA YOTYhttps://youtube.com/channel/UCmxSEFwSn7kw5Bged4zl64w

Lebih banyak

Komentar (7)

Jen C @jens

22 Juli 2020 06.30

Klo lsg d kukus bisa bunda??

Kata kunci

Kanji Ikan Ikan Tenggiri Telur Tepung Sagu Terigu Bawang Putih Putih Telur Timun

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya