ஒரு நிமிடம் சூடான தண்ணீரில் கீரைச் அலசி, சூடான கொதிக்கும் தண்ணீரிலிருந்து நீக்கி, உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் கரைத்து, 2 பாகங்களாக பிரிக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் நெய், சீரகம், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.வெங்காயம் நிறம் மாறும் வரை வனக்கவும்.கொத்தமல்லி தூள், பச்சை மிளகாய், பச்சை மிளகாய், மஞ்சள் தூள், பருப்பு கீரை சேர்க்கவும்.30 முதல் 40 விநாடிகளுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டும்

மெல்லிய கீரை, தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து வையுங்கள்.90 விநாடிகளுக்கு மேல் சமைக்க வேண்டும். கரம் மசாலா தூள் சேர்க்கவும்.வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.