போதுமான தண்ணீரில் ஜவ்வரிசியை ஊறவிடவும், அதனை முதலில் தண்ணீர் விட்டு அலசி,பின்னர் வடிகட்டவும். மற்றும் 1 2 மணிநேரம் (ஊறவைத்தல்)

அனைத்து பொருட்களுடனும் தாளிக்க எடுத்துக்கொள்ளவும்.

உப்பு மற்றும், தயிரில் நனைத்த ஜவ்வரிசியை ஊற வைக்கவும்,

நன்றாக கலந்து, 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை அதை நிரப்பவும் இட்லி தட்டுத் தகடுகளில் ஸ்டீமில் வேக வைக்கவும்

5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு வெளியே எடுத்து சட்னி உடன் பரிமாறவும்