Cortar el pan y poner a tostar, antes que se tueste del todo, poner por encima el queso mozzarella para que se derrita. Mientras se hace el pan, batir los huevos con la leche, salar y reservar. Poner a calentar un sarten con aceite y hacer la tortilla.

Preparar el bocata con el pan caliente con el queso, agregar el tomate en rodajas, salar y regar con aceite, poner encima la tortilla y servir, super bueno.