Encendemos el horno a 180°. Batimos los huevos con el azúcar. Una vez que espume y se blanquee, agregamos el aceite de a poquito y la esencia de vainilla.

Tamizamos la harina junto a todos los ingredientes secos y los incorporamos de a poco con una espátula, con movimientos envolventes. Colocamos en una budinera enmantecada y enharinada, o solo con rocío vegetal.

🔥Y al horno unos 40 minutos. Hasta dorar y que al pinchar con un palillo, este salga seco.