প্রথমে বাসি ভাত নিয়ে ওটা কে মিক্সার এ ভালো করে পেস্ট করে নিতে হবে। ওতে আলু সেদ্ধ মেশাতে হবে। তারপর এক এক করে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর একটা চৌকো পাত্রে তেল লাগিয়ে মিশ্রণ টা ঢেলে চেপে চেপে সেট হতে রেখে দিতে হবে ফ্রিজে ১ ঘন্টা। সেট হয়ে গেলে পিস পিস করে কেটে নিতে হবে।

তারপর ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে এবং টিসু পেপার এ রেখে দিতে হবে যাতে তেল ঝরে যায়।

শেষে সস বা কাসুন্দি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।