Sempol ayam saus kacang homemade + step by step
Minggu, 30 juni 2019
Hari minggu saatnya kita bereksperimen di dapur, kali ini aku buat sempol ayam. Pertama kali nyoba street food yang sempat ngetren ini Alhamdulillah jadi dong, rasanya juga enak dan karena harga daging ayam lagi murah meriah jadi aku banyakin ayamnya biar berasa 😄 satu resep ini jadi kurang lebih 35 tusuk, bisa buat stok jajanan di kulkas ya. Sausnya aku buat homemade juga lo, biar lebih mirip kayak yang dijual abang-abang jadi aku buat versi sambal kacang karena di madiun ini terkenal sambel kacangnya. Oke langsung ke resep ya 😉
Sempol ayam saus kacang homemade + step by step
Minggu, 30 juni 2019
Hari minggu saatnya kita bereksperimen di dapur, kali ini aku buat sempol ayam. Pertama kali nyoba street food yang sempat ngetren ini Alhamdulillah jadi dong, rasanya juga enak dan karena harga daging ayam lagi murah meriah jadi aku banyakin ayamnya biar berasa 😄 satu resep ini jadi kurang lebih 35 tusuk, bisa buat stok jajanan di kulkas ya. Sausnya aku buat homemade juga lo, biar lebih mirip kayak yang dijual abang-abang jadi aku buat versi sambal kacang karena di madiun ini terkenal sambel kacangnya. Oke langsung ke resep ya 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan daging ayam, bawang merah, bawang putih dan es batu. Aku pakai chopper
- 2
Masukkan telur, garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk. Nyalakan lagi chopper sampai tercampur rata
- 3
Terakhir masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk rata sampai menjadi adonan
- 4
Jadi seperti ini ya, teksturnya padat ndak terlalu lembek karena pakai campuran tepung terigu
- 5
Lumuri tangan dengan minyak, ambil 1 sendok makan adonan lalu panjangkan adonan, tusuk dengan tusuk sate dan padatkan
- 6
Lakukan semua hingga adonan habis. 1 resep diatas jadi kurang lebih 35 tusuk 😄
- 7
Didihkan air dalam panci, kecilkan api dan rebus sampai semua adonan mengapung
- 8
Tiriskan dan biarkan sampai dingin
- 9
Kocok 1 butir telur + 1/2 sdt kaldu ayam bubuk. Ulir adonan atau kalo mau utuh ya boleh dan celupkan dalam kocokan telur
- 10
Goreng dalam minyak panas, miringkan wajan agar sempolan terendam minyak semua. Jika sudah kecokelatan angkat dan tiriskan
- 11
Bahan saus kacang: masukkan semua bahan kecuali larutan tepung tapioka dan tambahkan air
- 12
Masak hingga mendidih dan cek rasa,
- 13
Jika sudah pas tambahkan larutan tepung tapioka dan masak sampai mengental
- 14
Sempol ayam homemade sudah siap
- 15
Sajikan dengan saus kacang homemade agar lebih enak 😍
- 16
Rasanya kenyal lembut gurih dan lebih enak dari pada beli ya 😄 selamat mencoba 💕
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)