پیازها رو رنده کرده و کاملا آبش رو میگیریم. سیرو فلفل دلمه ای رو رنده کرده (فلفل دلمه ای زرد، در صورت دلخواه) اضافه میکنیم. تمام ادویه ها رو به مواد اصلی اضافه میکنیم ، میتونید به جای رنده زنجبیل به همون مقدار از پودرش استفاده کنید همین طور برای سیر میشه پودر سیر رو جایگزین کنید.

سخت نگیرید اگر به موردی حساسیت دارید یا خوشایندتون نیست حذف کنید.پودر سوخاری و زعفران دم کرده رو هم اضافه کنید و تمام.

حدودا ده دقیقه مواد رو خوب ورز بدید.بعد روی ظرف رو سلفون بکشید و داخل یخچال بذارید. میزان زمان استراحت و سرد شدن مواد متغییره از نیم ساعت تا پنج ساعت. حالا شما به روش دلخواه میتونید به سیخ بزنید رو آتیش زغال یا درون تابله و حتی فر این غذای لذیز رو بپزید.

میتونید سینی رو داخل فر بذارید و یا سینی رو باز کمی داخل یخچال بذارید یه ربع تقریبا.حالا آروم به همون شکلی که برش دادید بردارید داخل تابه سرخ کنید. فقط مثل جوجه کباب کمی مخلوط کره آب شده و زعفرون دم کرده کنار دستتون باشه با فرچه آشپزخونه گاهی حین پخت روی کوبیده ها بزنید.تا رنگ بهتری داشته باشه.

من یه نکته در مورد شکلش خدمت تون عرض کنم. من داخل سینی فر رو کمی چرب میکنم کل مواد رو داخلش پهن میکنم حالا با هر وسیله ای که راحت هستید سطح رویه مواد رو صاف کنید و برش بزنید.

کلام آخر. الهی زندگیتون به دلچسبی یه کوبیده ، دلچسب و عالی باشه.🤪😋👋 صدبار گفتمش وسط حرف من نخند
یکبار خنده کرد، بیا عاشقش شدم!!!😜