En la primera hendidura ponemos un trozo de queso, en la segunda un ajo entero y así hasta llenar todas las endiduras. Yo utilicé 2 lonchas de queso y 4 ajos.

Terminado esto, le ponemos sal y Romero al gusto y lo rociamos con aceite de oliva. Lo metemos en el horno y lo dejamos con la misma temperatura durante 40 minutos. Dejar templar, servir y disfrutar. Yo lo acompañé con con coliflor hervida aliñada con aceite y sal, o incluso con la salsita que se queda en el recipiente donde se ha cocinado el pavo.