Ñoquis de Calamar

Name: Ñoquis de Calamar
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 gr Tubo de calamar; 1 Clara de huevo; Sal/ pimienta; 300 gr Tomates cherry; 1 diente ajo; 1/2 paquete albahaca fresca; C/n Aceite de oliva; Sal / pimienta

Cecy @cook_cecy07

Plato delicioso, para salir de lo cotidiano #maratón

Ñoquis de Calamar

Cecy @cook_cecy07

Plato delicioso, para salir de lo cotidiano #maratón

Guardada

Ingredientes

Para los ñoquis:
250 grTubo de calamar
1Clara de huevo
Sal/ pimienta
Salsa:
300 grTomates cherry
1 dienteajo
1/2 paquetealbahaca fresca
C/nAceite de oliva
Sal / pimienta

Guardada

Pasos de la receta

1

Para los ñoquis: yo compre el tubo de calamar ya limpio, utilice 2. Lo cortamos en trozos y lo procesamos con la clara de 1 huevo, la agregamos de a poco y salpimentamos. Nos debe quedar una pasta lisa
2

Colocamos en manga. cortamos cuadraditos de papel film y los aceitamos. Y armamos paquetitos y reservamos.
3

Para la salsa: doramos el ajo con un poco de aceite. Colocamos los cherrys en rodajas. Salpimentar. Cocinamos unos minutos y al apagar el fuego agregamos la albahaca picada chiquita y listo.
4

Ponemos a hervir agua. Una vez hierve ponemos los ñoquis unos 4 minutos y sacamos. Desarmamos los paquetes y ponemos en sartén a fuego fuerte para dorarlos
5

Una vez dorados mezclamos con la salsa y servimos.