Pelar y cortar en cubos las cubos, colocar en una olla con agua y sal y poner a hervir, en otra olla con agua colocar 3 huevos y hervir

Por otro lado mientras se hacen las papá y los huevos, en otra olla con un chorrito de sal cortamos la cebolla chiquita, le agregamos sal, tomillo, el laurel, orégano y la cebolla de verdeo, doramos un poco si que se queme, una vez dorado todo agregar la carne picada y cocinar hasta que esté todo bien cocido. "Tener en cuenta una vez cocida la carne picada retirar las hojas de laurel"

Ya cocido todo, pelamos los tres huevos duros, los cortamos chiquitos y los agregamos a la mezcla de la carne picada

Ya cocinada la papa, colgarla y realizar un rico puré, colocarle, la nuez moscada "una pequeña cantidad", un pedacito de manteca y leche pisar todo hasta lograr un puré sin grumos, para más suavidad agregar más leche, cuanto más leche más suave y gustoso, OJO NO PASARSE DE LECHE POR QUE SI NO QUEDA AGUADO"

En una fuente, en mí caso de vidrio "especial para horno" pero puede ser cualquier otra, hacer una base de puré "la mitad de lo que tenemos", y desparramar bien hasta las paredes de la fuente, luego agregar las fetas de queso de máquina y fetas de queso fresco, luego el relleno y volver a agregar fetas de queso de máquina y queso fresco.

Una vez echo el paso anterior colocar por encima el puré que nos queda y sellar todo, batir un huevo y echarlo por encima, desparramar bien y agregarle pedacitos de queso fresco, opcional que queda muy pero muy bien, sería rallar un poco de queso de rallar realza mucho más el sabor, colocar en el horno por unos 10 a 15 minutos aproximadamente y walaaaa riquísimo pastel de papa, espero les guste,