Tumis bawang putih hingga kuning kecokelatan

Masukkan udang cincang, masak hingga berubah warna

Masukkan parutan pepaya dan beri sedikiiiiiiit air. Masak hingga agak layu.

Tambahkan garam dan lada, koreksi rasa

Beri 1 sendok makan tumisan pepaya udang keatas kulit lumpia

Lipat bagian kanan kiri atas kulit lalu gulung dan ujung kulitnya dioles air. Gulung lagi.

Beri sedikit minyak pada loyang lalu panaskan sebentar dalam oven dgn api atas

Susun lumpia pada loyang lalu panggang hingga kecokelatan