Terong Saos Asem Pedas

Name: Terong Saos Asem Pedas
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh Terong ungu; 3 bh bawang merah; 2 bh bawah putih; 1 bh daun salam; 1 bh daun bawang; 1 sdm sambel bawang Ny. Rudi (boleh ganti sambel apa aja ya); 1 bh jeruk kietna / nipis; 1 sdm saos tomat; 2 sdm saos sambel; Sedikit kecap manis; Garam, penyedap; 1 sdt gula pasir; 2 sdm Minyak goreng utk menumis bumbu

shierly @mamaxue

Cengkareng

Sebelum Zumba lewatin kantin bawah apartemen, pesan bungkusin terong balado, saya akan ambil stlh pulang zumba.. stlh selesai zumba mau ambil terongnya.. uda kehabisan ga disisain.. lupa kata penjualnya 😭
nah.. pas di belakang kantin ada tkg sayur mayur, jadi belilah 2 bh terong.. pikir.. masak sendiri aja deh.. lg pengen.. 😁😁😁
jadilah terong saos asem pedes ini, dgn bumbu2 yg ada drmh.. pas br dpt oleh2 sambel ny.rudi..
endeusss 😋😋😋

Lebih banyak

Terong Saos Asem Pedas

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15menit

3 porsi

2 bhTerong ungu
3 bhbawang merah
2 bhbawah putih
1 bhdaun salam
1 bhdaun bawang
1 sdmsambel bawang Ny. Rudi (boleh ganti sambel apa aja ya)
1 bhjeruk kietna / nipis
1 sdmsaos tomat
2 sdmsaos sambel
Sedikitkecap manis
Garam, penyedap
1 sdtgula pasir
2 sdmMinyak goreng utk menumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

15menit

1

Potong terong serong2 atau potong apa aja sesuai kesukaan msg2.
2

Goreng Terong TANPA minyak sampai terong lunak. Angkat.
3

Iris bawang merah & bawang putih
4

Panaskan minyak, tumis bawang merah & putih, masukan sambal bawang, saos tomat, saos sambel, kecap manis, daun salam aduk2 sampai wangi.
5

Masukan terong yg sdh digoreng, aduk2 sampai merata, masukan daun bawang iris, garam, penyedap, gula (tes rasa ya) lalu masukan perasan jeruk kietna/nipis, aduk2. Angkat.
6

Selamat menikmati dengan nasi hangat n krupuk 😍😍