Kukus ubi ungu hingga empuk.

Setelah agak dingin haluskan dan campur dengan susu kental manis. Sisihkan

Ayak terigu, lalu masukkan fermipan dan gula. Uleni dengan menambahkan air hangat sedikit demi sedikit tambahkan margarin. Uleni hi gga kalis

Istirahatkan 15 menit

Setelah 15 menit akan mengembang lalu kempiskan. Bagi adonan menjadi 20 potong. Ambil 1 potong giling dan tipiskan lalu isi dengan isian. Bentuk bulat lslu tekan sedikit agar bentuknya gepeng. Sisihkan 5 menit

Panggang dalam teflon dan tutup. Balik setelah bagian bawahnya sudah mulai kecoklatan