Elkészítjük a kakaós piskótát 25 cm-es tortaformában 180 C fokon 25-30 perc, sütőfüggő, ha kihűlt 3 lapra vágjuk.

A kimagozott meggyet botmixerrel kicsit pépesítjük lehet enyhén darabos is, ha valaki úgy szereti, hozzáadjuk a tejet, ízlés szerint édesítjük és a 2 csomag pudingporral felfőzzük, a lapzselatint beáztatjuk, ha már puha, a kész krémhez adjuk, összekeverjük. Majdnem hidegre hűtjük.

4 dl tejszínből és 2 cs habfixálóval 10 dkg eritrittel egy massziv habot készítünk.

Tortagyűrűbe összeállítjuk az elemeket. Az első lapra tesszük a krémunk felét, elsimítjuk, majd a tejszínhab felét is rásimítjuk, következik a 2. lap ugyanígy, majd tetejére tesszük a 3. lapot es hűtőbe tesszük 4-5 órára.

A maradék 4 dl tejszínbol 1 cs habfixáloval és 10 dkg eritrittel kissé lágyabb habot készítünk, mint ami a tortába belekerült. Ezzel szépen bevonjuk a tortát és kevés habból habzsakból díszítjük a tetejét, ráteszünk meggyszemeket és csokiforgácsot, és ismételten hűtőbe tesszük pár órára.