فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا بخوبی داغ شود

آرد و بکینگ پودر را مخلوط کنید و سه بار الک کنید

تخم مرغ ها و شکر و وانیل را حدود پنج دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کش دار شود

روغن را اضافه کنید و حدود یک دقیقه هم بزنید، بعد از آن شیر را به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید

همزن را خاموش کنید ، آرد را سه مرحله به مایه اضافه کنید و فولد کنید. در هر مرحله که آرد اضافه میکنید کشمش ها و مغزها را نیز اضافه کنید و خووب هم بزنید

کف قالب را چرب کنید و مواد کیک را داخل قالب ریخته و به مدت پنجاه دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید

به هیچ عنوان نیم ساعت اول در فر را باز نکنید، من همیشه برای چرب کردن قالب از ارده استفاده میکنم ، به راحتی کیک از قالب جدا میشود

امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. نوش جان