Chiffon cake mocaf
Ada tepung mocaf sudah lama nongkrong di lemari bahan kue. Kepikiran dibikin chiffon cake karena sebelumnya sudah pernah baca chiffon cake non trigu alias gluten free. Dan ternyata hasilnya lumayan memuaskan. Lumayan bisa untuk teman minum teh ^_^. Saya pake resep dasar chiffon cake 7 telur, hanya terigu saya ganti dengan tepung mocaf.
Chiffon cake mocaf
Ada tepung mocaf sudah lama nongkrong di lemari bahan kue. Kepikiran dibikin chiffon cake karena sebelumnya sudah pernah baca chiffon cake non trigu alias gluten free. Dan ternyata hasilnya lumayan memuaskan. Lumayan bisa untuk teman minum teh ^_^. Saya pake resep dasar chiffon cake 7 telur, hanya terigu saya ganti dengan tepung mocaf.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk semua bahan pasta hingga tercampur rata. Asal rata saja ya.
- 2
Dalam wadah lain, kocok putih telur dengan kecepatan sedang sampai berbuih. Kemudian masukkan gula secara bertahap. Masukkan air jeruk. kocok lagi menggunakan kecepatan tinggi sampai soft peak
- 3
Campurkan adonan pasta & meringue secara bertahap. (Saya masukkan adonan meringue 3 tahap) Gunakan teknik aduk melipat agar adonan meringue tidak gampang mencair.
- 4
Tuang adonan dalam loyang chiffon tanpa dioles apapun. Saya gunakan ukuran loyang 22 cm.
- 5
Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan sampai matang. Awal pemanggangan gunakan suhu tinggi terlebih dahulu, setelah kue mengembang dan kokoh turunkan suhunya.
- 6
Setelah matang, angkat kue dari oven dan segera balikkan. jangan dilepas dulu, tunggu kue dingin ya. Setelah dingin baru lepaskan perlahan kue dari loyang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)