Tongkol Balado

Lauk kesukaan kaka😍, sebenarnya saya tidak menyangka kaka suka banget sama lauk ini, jadi dulu ketika kaka kelas 3 sd, main dirumah neneknya yang dia panggil Umi, dia makan sama tongkol balado ini, pas pulang dia bercerita, makan dirumah umi pakai tongkol balado ini, dan dia bilang suka terus minta dibuatkan kapan-kapan sama emaknya ini, jadi selama ini saya tidak pernah kasih makanan/lauk makan yang rasanya pedas dan tidak pernah kasih sejenis ikan asin, karena saya taunya dia si "picky eater" pemilih makanan kalo gak ada apa-apa mending telur dadar😐, akhirnya saya menyadari bahwa si tongkol balado ini membuat kaka doyan yang pedas dan lauk dari sejenis ikan asin, akhirnya makin kesini dia tidak lagi jadi si pemilih makanan, dia sekarang jadi suka banyak makanan, tapi masih sekitar yang dibalado yaitu balado kentang dan balado telur😁, dan sebenarnya saya juga dulu jarang masak tongkol balado ini, karena saya kerja dan saya suka beli diwarteg (menu wajib diwarteg😆), sekarang jadi sering bikin dan kadang jadi bekal sekolanya kaka😄, itulah kenapa tongkol balado itu begitu spesial dan dekat dihati😗. Dan kalau petai lagi murah pasti tambah petai, tapi tetap buat kaka, petainya nanti disisihkan, karena diusianya yang 13 tahun dia belum suka petai dan jengkol😀 padahal emaknya dari kecil udah suka banget😂.
Tongkol Balado
Lauk kesukaan kaka😍, sebenarnya saya tidak menyangka kaka suka banget sama lauk ini, jadi dulu ketika kaka kelas 3 sd, main dirumah neneknya yang dia panggil Umi, dia makan sama tongkol balado ini, pas pulang dia bercerita, makan dirumah umi pakai tongkol balado ini, dan dia bilang suka terus minta dibuatkan kapan-kapan sama emaknya ini, jadi selama ini saya tidak pernah kasih makanan/lauk makan yang rasanya pedas dan tidak pernah kasih sejenis ikan asin, karena saya taunya dia si "picky eater" pemilih makanan kalo gak ada apa-apa mending telur dadar😐, akhirnya saya menyadari bahwa si tongkol balado ini membuat kaka doyan yang pedas dan lauk dari sejenis ikan asin, akhirnya makin kesini dia tidak lagi jadi si pemilih makanan, dia sekarang jadi suka banyak makanan, tapi masih sekitar yang dibalado yaitu balado kentang dan balado telur😁, dan sebenarnya saya juga dulu jarang masak tongkol balado ini, karena saya kerja dan saya suka beli diwarteg (menu wajib diwarteg😆), sekarang jadi sering bikin dan kadang jadi bekal sekolanya kaka😄, itulah kenapa tongkol balado itu begitu spesial dan dekat dihati😗. Dan kalau petai lagi murah pasti tambah petai, tapi tetap buat kaka, petainya nanti disisihkan, karena diusianya yang 13 tahun dia belum suka petai dan jengkol😀 padahal emaknya dari kecil udah suka banget😂.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bumbu dan daging pindang tongkol sambil dicabut duri ikannya (jika masih ada), lalu goreng tongkol, masukkan 1 sdt terigu pas goreng tongkol supaya minyak tidak menyiprat.
- 2
Goreng hingg tongkol kecoklatan. Siapkan petai, tumps bumbu yang dihaluskan sampai harum.
- 3
Tambahkan petai aduk rata, masak hingga petai layu, masukkan tongkolnya, lalu beri sedikit air.
- 4
Aduk rata, beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, masak hingga air menyusut. Matikan api dan sajikan dipiring.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tongkol Balado Tongkol Balado
Andalan saya olahan tongkol paling enak dibikin Balado. Gak terlalu amis dan bumbu baladonya yang bikin nambah nyendok nasi nih Cookpaders. Dipadukan sama nasi putih hangat dan kerupuk. Endulitaaa banget. Selamat mencoba. Farhah -
Tongkol Balado Tongkol Balado
Ini kelanjutan dari resep kemarin yaa moms. Jadi kemarin saya masak sayur asem sekaligus lauknya tongkol balado. Yaa maklum lah emak2 karier banyak kerjaan di praktekan maupun di rumah. Karena akhir2 ini saya suka beli tongkol balado di warteg sebelah perum, jadi saya penasaran bikin sendiri. Eh ternyata bisa juga bikinnya. Mudah lagi. Yaudah yukk cekidott...#PejuangGoldenApron2 Isna Shofie A -
Tongkol Balado Tongkol Balado
Sudah lama sekali ga menikmati masakan agak pedas pas kemarin beli ikan tongkol kepikiran pingin dimasak balado karena dirumah cuma berdua aja sama anak bujang bikin nya sedikit pas buat berdua aja heheh#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo Nindaummuzia -
Tongkol Balado Tongkol Balado
Gak ada cerita sih...lagi pengen aja masak Tongkol Balado ini 😁 Bunda Fatih -
Tongkol Balado Tongkol Balado
Aku suka makanan ini itu semenjak tinggal sebelahan sama kostan sepupu. Beliau suka memasak itu dan aku suka sekali.. dan sampai sekarang aku jadi suka masak tongkol baladk karena aku suka makanan ini hihi Eka Yuliana -
Tongkol Balado Tongkol Balado
Hampir setahun jadi orang Jogja saya belum pernah makan tongkol di sini, adanya ikan gereh (ikan pindang). Kata mertua saya di jogja memang hampir nggak ada yang jualan tongkol. Eh kemarin waktu mudik ke Purbalingga, aku main ke rumah temen dan dihidangin tongkol balado. Aaaa seneng banget. Terus aku minta ibuku deh beliin tongkol, sama ibuku langsung dibeliin 4 bungkus. haha yang 2 bungkus dimasak dirumah sisanya aku bawa ke Jogja. Dan Alhamdulillah suamiku dan keluarganya suka masakan tongkol balado buatanku. Yeeee :) Retno Palupii -
Tongkol Balado Tongkol Balado
Selalu suka sama olahan ikan tongkol. Dan tongkol balado ini salah satu olahan yg sering bgt mama buat kalau lagi beli ikan tongkol segar. Dan aku juga jadi suka banget. Padahal aku tuh gak terlalu suka pedes tapi kalau makan tongkol balado ini suka khilap lupa kalau gak kuat pedes😅 jadi bisa ngabisin banyak nasi plus balado tongkolnya. MasyaAllah nikmat bgt.Inspirasi resep dari balado tenggirinya bu Atiagus yg aku sesuaikan dengan bahan di rumah dan lidah pak su.#cocomtangpost_ikansauna#cookpadcommunity_tangerang Dapoerliandra -
Tongkol Balado Tongkol Balado
Lagi suka makan masakan pedes pedes buat lauk , oke karena ada challenge dari mamah kita buat masakan merah membara yang super hot , beli tongkol segar dibikin balado gini 🐟😍#SeptemberCeria#WeekendChallenge Vivi Frismawati -
Tongkol Balado Tongkol Balado
Awalnya ingin buat Pampis Tongkol resepnya tante xanderskitchen. Waktu itu pernah buat juga gara2 sepupuku pernah makan itu di kantin asramanya dan minta dibuatin. Tapi aku gak tau namanya apa dan masaknyapun dengan resep yang diraba2. Kemaren liat tante xanderskitchen post di instagram ternyata namanya pampis tongkol. Resepnya lengkap. Waktu ku buat karena resep diraba2 dan seadanya dan itupun pakenya pindang tongkol. Hari inipun rencananya ingin buat pampis tongkolnya pake pindang tongkol tapi si mang sayur yg biasa gak jualan, di mang sayur yg ini gak ada pindang tongkol adanya ikan tongkol basah. Karena di kosan gak ada kukusan dan bakal gak muat kalo dikukus pake rice cooker karena rice cookerky kecil jadinya masak balado tongkol aja deh. Yang penting sama-sama tongkol yaa ehehehe Gita Diana -
Tongkol Balado Tongkol Balado
Dulu suka dimasakkin mama ini, dan emang suka banget dulu makan tongkol balado tapi semenjak nikah emang belum pernah masak lagi dan engga pernah kepikiran nanya ke mama resepnya gimana 🙈 (maklum bisa masak jago masak itu beda gaes)Trus kebetulan ada temen yg ngeshare resep ini di ig, baru deh kepikiran jd kangen tongkol buatan mama dulu.Tanpa mikir besoknya ke tukang sayur beli tongkol 3 kotak, trs coba eksekusi dan alhamdulillah suami suka (kalo saya mah suka bgt jangan ditanya) 😂Btw thankyou mommy xoo buat resepnya 😊 vivivivy -
Tongkol Balado Tongkol Balado
Hari ini suami minta dimasakin tongkol balado . Alhamdulillah jdnya cepet karena bahan² yg udah dihalusin udah jadi . Jadi tinggal tumis bumbu balado masukin ikan tongkol jadi deh tongkol balado 😁 #PejuangGoldenApron2 Queenza.kitchen -
Tongkol Balado Tongkol Balado
Tongkol balado menu fav saya....#siapramadan#masakitumudahRita Fianis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar