Ετοιμάζουμε δύο δόσεις espresso (έναν διπλό) στην μηχανή του καφέ και προσθέτουμε όση ζάχαρη θέλουμε. Ανακατεύουμε για να διαλυθεί και μετά ρίχνουμε τον καφέ στο shaker μαζί με 2-3 παγάκια. Χτυπάμε για να κρυώσει και σερβίρουμε σε ποτήρι με πάγο.

Γαρνίρουμε με μπόλικη σαντιγί και πασπαλίζουμε με κανέλα ή άγλυκο κακάο.