Cibay (Aci Ngambay)
Cemilan favorit keluarga dari aci yaitu cibay.. Namanya kalo di tempat lain jadi lain artiny ya, tapi ini di jawabarat emang ini namanya cibay yang singkatan dari aci ngambay.
Ini isiannya bisa ditambah sosis, cabe rawit, baso, ayam suwir, tapi kalo saya dan keluarga sukany polos aj. Tambah bon cabe sedikit.
Saya pakai kulit lumpia honemade karna kebetulan lagi gak ada stock kulit lumpia.
Cibay (Aci Ngambay)
Cemilan favorit keluarga dari aci yaitu cibay.. Namanya kalo di tempat lain jadi lain artiny ya, tapi ini di jawabarat emang ini namanya cibay yang singkatan dari aci ngambay.
Ini isiannya bisa ditambah sosis, cabe rawit, baso, ayam suwir, tapi kalo saya dan keluarga sukany polos aj. Tambah bon cabe sedikit.
Saya pakai kulit lumpia honemade karna kebetulan lagi gak ada stock kulit lumpia.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Masukan tepung tapioka, bumbu, dan 1 gelas air ke dalam panci, aduk sampai semua tercampur rata
- 3
Setelah tercampur rata nyalakan api. Masak sampai sedikit mengental. Setelah sedikit mengental lalu masukan air yang 1/2 gelas lagi.
- 4
Lalu masak sampai adonan matang.. Adonan akan transparan, tanda sudah matang
- 5
Setelah matang, lalu ambil 1 sendok adonan simpan di atas kulit lumpia, taburin bon cabe sedikit.
- 6
Lalu lipat membentuk persegi panjang atau sesuai selera. Lem ujung lipatan dengan sedikit adonan.
- 7
Lakukan sampai adonan habis
- 8
Lalu goreng di minyak panas sedang. Tapi kalo pake kulit lumpia pasar yang tipis sebaiknya goreng di minyak panas, biar kulit tidak bocor saat digoreng, yang menyebabkan adonan keluar dan membuat gorengan menjadi berminyak.
- 9
Goreng sampai matang, kulit kering. Usahakan setelah diangkat cibay posisinya diberdirikan agar minyaknya turun. Enakanya dimakan saat masih hangat, acinya masih ngambay atau meleleh.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar