پودر کیک رو به اندازه دو پیمانه یا دویست گرم برمیداریم. با کره که تو دمای محیط آب شده کاملا مخلوط می کنیم. با قاشق خوب مخلوط می کنیم.

تخم مرغ رو اضافه می کنیم. و با دور کند هم زن هم می زنیم. کم کم آب رو هم اضافه می کنیم و هم زمان هم میزنیم.

سه دقیقه هم میزنیم تا یکدست بشه‌

فر رو از پانزده دقیقه قبل روشن میکنیم. با دمای c ° 180 - f ° 350

مواد رو تو قالبی که از قبل چرب کردین میریزین. کف قالب از کاغذ روغنی هم میتونین استفاده کنید. ارتفاع قالب باید طوری باشه که کیک بیشتر از ۵ سانت ارتفاع نداشته باشه. من از قالب کاغذی استفاده کردم خیلی راحت در میاد.

کیک رو طبقه وسط فر قرار میدین. توی ۱۵ دقیقه اول درب فر رو اصلا باز نکنین. تقرییا سی و پنج دقیقه بعد کیک آماده شده. یه خلال دندون رو وسط کیک بزنین. اگر خمیر بهش نچسبه کیکتون پخته.

وقتی کیک روتو قالب میریزین چهار سانت ارتفاع خمیرتون باشه بهتره. چون مغز کیم خوب میپزه ‌. کمتر هم باشه خشک میشه. در ضمن تا لبه ی قالب حتما حداقل دو سانت فاصله داشته باشه. چون کیک پف میکنه و از قالب سر میره. بعد از در آوردن از فر ۱۵ دقیقه اجازه بدین بمونه بعد کیک رو از قالب خارج کنین.

برای تزیینش از پاستیل که‌خودم درست کردم استفاده کردم. از میوه ، خامه ، شکلات و... میتونین استفاده کنین.