کباب کوبیده خونگی در فر !!
کباب کوبیده سالم خونگی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
گوشت رو چرخ میکنیم و با پیاز رنده شده مخلوط میکنیم. من با گوشکوب برقی زدم، اگر رنده میکنین خیلی ریز باشه. پیاز رو هیچوقت داخل چرخ گوشت نریزین بهترن. چون تیغش کند میشه.
- 2
زعفرون نمک و فلفل رومخلوط میکنیم.
- 3
گوشت رو کاملا ورز میدین، بعد روی سیخ اندازه یک مشت گوشت ور میدارین و فرم میدین. دستتون رو دایما توی ظرف آب یا آب پیاز خیس میکنین. اگر دستگاه کباب زن دارین که بهتر.
- 4
سیخهای کباب رو ۲۴ ساعت داخل یخچال میذارین تا خودش رو بگیره.
- 5
اگر روی ذغال کباب بزنین خیلی عالیه. من از کباب پز یا ذغال نتونستم استفاده کنم. بخاطر پیشی های کوچولوی شیطونمون. مجبور شدم داخل فر بپزم.
- 6
برای نریختن کباب اول باید شعلتون زیاد و بعد کم کنید تا مغز پخت شه. اگر مثل من از فر استفاده میکنیداول طبقه بالای گریل و بعد طبقه پایین بذارین.فرقی نمیکنه وسیله پختتون چیه، دایما باید کباب ها رو بچرخونین تا خشک نشه. من در فر رو میبستم و بعد چند دقیقه بر میگروندم و طبقه رو هم به پایینتر منتقل میکردم.
- 7
اینم پیشی های خوشگلمون با پنج تا نی نی.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات