ابتدا گردوها رو روی حرارت یا فر بو میدیم. بعدش که خنک شد چرخش میکنیم، گردوها رو با شکر و سفیده و پودر کیک و وانیل و پودر کاکائو مخلوط کرده و یا تو غذاساز ریخته یا با چرخ گوشت چرخش می کنیم تا همه مواد کاملا با هم یکدست شن. بعد آرد رو اضافه کرده و مواد رو روی حرارت ملایم هم میزنیم تا مواد گرم شه و ازش بخار بلند شه که به این مرحله داغ زدن میگن و نباید مواد به قل زدن بیوفته که شیرینیا نابود میشن، بعد میزاریم خنک شه و بهش جوهر لیمو رو که تو یکم آب حل کردیم اضافه میکنیم،

بعد مواد رو تو قیف ریخته اندازه گردو کوچیک رو سینی میزنیم و تو فر 180 درجه 20 دقیقه میپزیم. این شیرینی باید روش ترک بخوره