سینه مرغ رو چرخ میکنیم، پیاز رو رنده ریز میکنیم و کمی از آبش رو دور میریزیم، سیر یا پودر سیرم میریزیم. پودر سوخاری و نمک و فلفل و کمی زردچوبه میریزیم و با دست ورز میدیم، کره رو که به دمای محیط رسیده رو هم میریزیم تو سینه مرغ و بازم ورز میدیم. روش رو سلفون‌ میکشیم و ۲ ساعت میزاریم تو یخچال.

بعد که یه طرفش سرخ شد با قاشق چوبی تیکه ش میکنیم و دو طرفش رو خوب سرخ میکنیم. چون کره داخلشه لازم نیست روغن بریزین. حرارتم ملایم باشه و تا یه طرف کامل سرخ نشد برش نگردونین تا وا نره.