مراحل پخت گوشت: گوشت رو به تکه های کوچک تقسیم میکنیم. پیاز رو ریز کرده و سرخ میکنیم و گوشتو اضافه کرده و تفت میدیم و ادویه ها و ۳ حبه سیر اضافه میکنیم و باز تفت میدیم و یک لیوان آب میریزیم و میزاریم بپزه.

وقتی گوشت آماده شد آبش رو خالی میکنیم داخل یه ظرف. چون آب گوشتو لازم داریم.

حالا تمام مواد (بادمجان. سیب زمینی. هویج. کدوسبز. گوجه فرنگی. پیاز) روحلقه ای برش میدیم.

بادمجان روکه حلقه ای برش زده بودیم کمی در روغن سرخ میکنیم. اینطوری طعم بهتری پیدا میکنه.

حالا یه قابلمه ترجیحا مسی رو یکم روغن داخلش میریزیم. و اول پیاز رو کف قابلمه میچینیم. و یه لایه گوشت. یه لایه سیب زمینی. یه لایه هویج. یه لایه بادمجان. یه لایه کدو. یه لایه گوجه فرنگی.لابه لای این مواد سیر میریزیم.

نکته: لابه لای هرلایه از مواد باید تمام ادویه ها ونمک رو بریزیم تا خوشمزه تر بشه

داخل یه ظرف ۲ قاشق رب رو با آب گوشت مخلوط میکنیم ومیریزیم روی مواد تاس کباب.

شعله گاز رو کم میکنیم ومیزاریم آروم بپزه وجا بیفته. تقریبا ۲ ساعت زمان لازمه. نوش جان. جاتون خالی خیلی خوشمزه شد.