پیازها رو خلالی خرد میکنیم

تو قابلمه گود میریزیم درشو میبندیم تا آب بندازه و با آب خودش سبک بشه. بعد روغن و که زیادم هست به صورتی که پیازها شناور شن رو اضافه میکنیم و بعد نمک میزنیم و چند دقیقه یه بار هم میزنیم ته نگیره

آخراش که دیگه پیاز حالت کاراملی گرفت از بالا سرش جم نخورین، همش هم بزنید طلایی که شد از روز اجاق ور دارین نسوزه

و خیلی خوردنی میشه