En un olla ponemos a hervir el agua con la sal. Una vez que rompe el hervor colocamos la harina y la nuez moscada y retiramos del fuego.

Dejamos que absorba el agua y mezclamos. Una vez que se enfría la bajamos a la mesada y formamos una masa lisa y tierna.

Formamos tiras y cortamos los ñoquis pasándolos por una ñoquera o un tenedor para así darles su forma.

Hervimos en abundante agua con sal y un chorro de aceite (evita que se peguen). Cuando rompe el hervor ponemos los ñoquis y una vez que suben los sacamos con una espumadera. Y listo !! Así de fácil !! Y acompañamos con nuestra salsa preferida !! Espero les guste