Kaki furai (ostra frita) con ensalada de repollo
En Japón es muy común comer en los restaurantes ostras fritas y no mucha gente hace en su casa ésta receta.
Kaki furai (ostra frita) con ensalada de repollo
En Japón es muy común comer en los restaurantes ostras fritas y no mucha gente hace en su casa ésta receta.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Escurrimos un poco las ostras, para que queden sin exceso de agua y les echamos una pizquita de sal y las reservamos.
- 2
Lavamos bien el repollo hoja por hoja, le quitamos el agua y lo cortamos en juliana,bien finito.
- 3
En un plato batimos bien un huevo, echando un poquito de perejil y sal, en otro plato ponemos pan rallado.
- 4
En una sartén calentamos aceite de oliva y mientars tanto vamos empanando bien las ostras una por una .
- 5
Una vez que el aceite estan bien caliente, echamos las ostars y dejamos que se doren por los dos lados, después las retiramos a un palto con papel secante.
- 6
**Para la salsa**: usaremos mahonesa, que puede ser comparda o casera: En un cuenco pequeño mezclamos tres cucharadas de mahonesa con una de salsa de soja y añadiremos un poco de perejil.
- 7
Serviremos en el plato, poniéndo tres ostras y un poco de repollo a modo de ensalada, echando un poco de salsa por encima del repollo.
- 8
Lo que sobre de la salsa lo pondresmos en un paltito para usarlo con las ostras.
- 9
Servir las ostras bien calientes.
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