Lapis Legit Gulung
Ukuran yg pas untuk tahap belajar dan tdk boros. 🤭
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ayak semua bahan kering
- 2
Mixer hingga lembit Butter, sisihkan.
- 3
Mixer kuning telur, gula dan vanili hingga mengembang, kental berjejak, kira2 8-10 menit.
- 4
Masukkan ayakan tepung ke adonan telur, aduk balik hingga rata.
- 5
Masukkan butter kocok ke adonan telur.
(saya selalu menggunakan tehnik pancing ya apapun kuenya di bagian yang ini, jadi ambil sedikit adonan telur, masukkan ke butter kocok, aduk merata, kemudian adonan ini tuang ke adonan telur, baru kemudian aduk balik sampai homogen. Menggunakan tehnik pancing ini bertujuan agar adonan butter bisa cepat tercampur rata dengan adonan telur dan tepung, sehingga kita tidak over mix yang menyebabkan adonan akan turun banyak dan kue bantat). - 6
Tuang ke loyang Yg sudah oles margarin dan di alasi dgn kertas roti ukuran 22x57cm untuk 1 lapis saja, ratakan, taburi prunes. (kalau ukuran loyang 22x30cm atau 24x24cm tuang separuh adonan)
- 7
Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit. Angkat. Kalau dibuat 2 lapis karena ukuran loyang yang ada, maka tuang separuh adonan berikutnya dan ratakan. Panggang lagi 20 menit (kuning keemasan).
- 8
Tekan lapis legit dengan penekan khusus lapis legit, kalau tidak punya pakai punggung sendok.
- 9
Olesi dengan susu kental manis atau selai sesuai selera, lalu gulung seperti kita membuat bolu gulung, padatkan dan biarkan dingin. Siap dipotong-potong.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar