Cuci bersih cumi, buang tinta, sematkan bagian atas cumi dengan tusuk gigi agar tentakel tidak keluar saat digoreng

Tambahkan garam dan perasan jeruk nipis pd cumi, marinasi minimal 15 menit

Blender semua bumbu boleh sampai halus, boleh agak kasar, kali ini saya buat agak kasar karna saat blender tidak menggunakan air atau minyak, bila ingin sangat halus bisa tambahkan minyak sayur yaaa

Setelah cumi dimarinasi, cuci cumi lalu tiriskan

Goreng cumi tidak perlu dengan minyak yg terlalu banyak, angkat cumi setelah mulai keluar kerak di wajan

Tumis bumbu dengan sisa minyak menggoreng cumi tadi, tambahkan garam, koreksi rasa, tumis hingga bumbu mulai terasa ringan (agak kering), matikan kompor lalu masukkan cumi goreng, aduk rata dengan cepat, segera pindahkan ke piring saji agar bumbu tidak gosong

Selamat makannnn.. Ini resep andalan almh. mamahku, setiap yg pernah makan cumi masakan mamahku ini pasti ketagihan dan pasti nambah nasi anget, karna makan sama bumbunya aja udah nikmat bgtttt 😁

Ini aku goreng ga sampai kering karna nguber waktu makan malem, biasanya kalo di goreng sampe kering dan bumbunya bener² halus, setelah beberapa jam bumbu akan mulai lembek basah dengan minyak gitu persis bumbu bebek madura