Empanadas integrales de lentejas

Name: Empanadas integrales de lentejas
Yield: 20 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Masa para empanadas (en el recetario); 1/2 taza lentejas (crudas); 1/2 taza arroz yamaní (crudo); 3 huevos duros; 1 cebolla; 1 diente de ajo; Queso; Condimentos; Aceitunas (opcional); 1 yema; 1 cucharadita de miel; 1 chorrito de aceite

Todointegral @cook_16210113

Moreno

empanadas piolas.

Empanadas integrales de lentejas

Todointegral @cook_16210113

empanadas piolas.

Guardada

Ingredientes

30 hora

20 raciones

Masa para empanadas (en el recetario)
1/2 tazalentejas (crudas)
1/2 tazaarroz yamaní (crudo)
3huevos duros
1cebolla
1 diente de ajo
Queso
Condimentos
Aceitunas (opcional)
1yema
1 cucharadita de miel
1 chorrito de aceite

Guardada

Pasos de la receta

30 hora

1

En un bowl mezclamos: las lentejas y el arroz ya cocidos; los 3 huevos picados; la cebolla y el ajo picados y rehogados; las aceitunas en pedacitos chiquitos; cubitos chiquitos de queso o queso rallado; y los condimentos.(también pueden agregarse otros ingredientes como morrón, papas, zanahoria, etc).
2

Colocamos una cucharada de la mezcla sobre cada tapita de empanada, mojamos los bordes de la tapita con un poco de agua tibia y las cerramos con cuidado (yo que tengo serios conflictos con el repulgue uso un tenedor para cerrarlas bien).
3

Las colocamos en una fuente con bastante aceite. Las pinchamos un poco con el tenedor y las pincelamos con la mezcla de la yema, la cucharadita de miel y el aceite.
4

Después de mandarlas al horno fuerte de arriba y abajo por más o menos 15 minutos.