ปลาสามแก้ว

ปลาสามแก้ว(แต่ไม่รู้ที่อื่นเรียกว่าปลาอะไร), น้ำกะทิ, พริกแกงเผ็ด 20 บาท, น้ำตาลทราย, ผงปรุงรส, เกลือ, น้ำปลา ใส่เพื่อให้หอม, กะปิ 1 ส่วน 3 ของพริกแกง, ใบมะกรูดหรือใบส้มแป้นหั่นฝอย

ปลาสามแก้ว, น้ำ, มะขามเปียก, น้ำตาลทราย, รสดี , เกลือ, พริกแกงส้มขมิ้น, กะปิ

ปลาดุกทะเลประมาณ, พริกแกงเผ็ดใต้, กะปิ, กะทิ, กะเพรา, ใบยี่หร่าหรือกระเพราควาย, ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปีบ

ปลาดุกทะเล, กระชายสดซอย, พริกขี้หนูสดตำหยาบ, พริกสดซอยยาว, ใบโหระพาสด, ยอดพริกไทสด, น้ำตาลทราย, น้ำปลาแท้, น้ำมันพืช