Saijai Jangchudjai

๑ กก. แผ่นก้วยเตี๋ยว • ๒ ขีด หมูสับ • ๑ ขีด กุ้งแห้ง • ๑ กก.ฟักเขียว • ๑ หัว แครอท • ๕ หัว กระเทียม • ๑๕ ดอก เห็ดหอม • น้ำตาล • เกลือ • น้ำมัน • ซีอิ้วขาว • ซีอิ้วหวาน •

ถั่วลูกไก่ • ขิงซอย • ผักชี • มิโสะ • น้ำตาล • ฟองเต้าหู้ • เห็ดหอม • น้ำมะขามเปียก • มะเขือยาว

หมูสันใน • ผักชี • ขิงซอย • มิโสะ • น้ำ • กระเทียมสับ