นัชทชา แสงพลอยสุก

ปลาเนื้อขาว (เช่น ปลากะพง, Tilapia) หั่นชิ้นพอดีคำ • น้ำเปล่า • ข่า หั่นแว่น • ตะไคร้ ทุบพอแตก • ใบมะกรูด ฉีก • เห็ดฟาง หรือเห็ดสด • น้ำปลา • น้ำมะนาว (คั้นสด) • น้ำตาล (ใส่เล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม) • ผักชีสำหรับโรยหน้า