carlosjulioricciardi

harina • agua tibia • levadura • huevos • azúcar • postre de sal • AOVE • semillas de sésamo • margarina pomada

carne picada, sin grasa (yo compro la carne que elijo, y la pico en casa) • dientes de ajo • cebolla; • condimento de pizza • huevos • pimienta blanca molida • sal • planta de lechuga mantecosa • tomates • queso de máquina • panceta salada veteada • pancitos (ver receta) •

pata-muslo desguesadas • burifarras (chorizos de cerdo) • papas medianas con la piel • brócoli (flores); • morrón • cebolla • dientes de ajo • cucharada de condimento de pizza • cucharadas de AOVE • cucharadita de Tabasco • tomates pelado y cubeteado • pimienta negra molida •

mondongo; • manitas de cerdo • cortadas a lo largo (4 mitades) y luego cortadas en 3 a lo ancho • 250 gr de panceta salada • chorizo colorado (cantinpalo) • garbanzos • Para la salsa: • cebollas grandes • dientes de ajo • cebollas de verdeo • ají morrón grande • hojas de laurel •

tomates maduros grandes, pelados y cortados en cuatro rodajas, a las que ubicas en 6 platos hondos. Aliño: 1 cucharada de oré- • gano, 1 de tomillo, 2 cucharadas de AOVE, 1 diente de ajo,1 toque de sal y pimienta. Todo a la procesadora. Pintas a los tomates • pastas largas: espaghettis, tallarines, babetas, etc. hervis en agua 15 a l8 minutos o a gusto con un poquito de sal • los ubicas proporcionalmente en cada plato • Salsa tuco rojo: 3 tomates grandes maduros, pelados y cortados en cubito; 2 cebollas grandes picadas; 2 cebollas de verdeo pica- • das, completas (parte verde también); 1 morrón rojo picado;2 zanahorias rayadas; 2 dientes ajo picados; 1 cucharadita de pimen- • ton; 1 cucharadita de aji molido, sal a gusto • Salsa Pesto: 1 taza de hojas de albahaca abundante, picada finita; 1 cebolla de verdeo bien picada; 4 cucharadas de AOEV; 1/2 ta • za de queso rallado; 1/2 taza de perejil bien picado; sal a gusto (poca)

alitas de pollo a las que le sacar las puntas para agregar a un caldo. A las dos partes que te quedan, las separas en la art

espinaca • cebolla blanca grande • cebolla de verdeo • ajo • huevos • sal y pimienta a gusto

harina integral • mantequilla vegetal (margarina) • avena arrollada • Stevia ó una cuchara • polvo de hornear • huevos • vainilla • bicarbonato • agua tibia (si fuese necesario) • canela a gusto (optativo)

mostacholes u otros fideos cortos • aceitunas negras • coliflor • tomates peritas • pimentón • jugo de un limón • sal, aceite y perejil picado, queso rallado

habas tiernas • cebollas de verdeo parte blanca • ajo • comino • cilantro • perejil • harina • bicarbonato • sal y pimienta a gusto • aceite de oliva

spaguetis o fideos similares • queso parmesano rallado • panceta salada veteada o de tocino • huevos • cebolla • 1 ají morrón • ajo en juliana • Aceite de oliva; pimienta negra molida; sal; perejil picado

arroz blanco; 1 cucharada de aceite de oliva; 3 tazas de agua hirviendo, sal: pimienta • cebolla morada: 1/2 morron: 2 dientes ajo; 1 cucharada de aceite de oliva • banana; 1 huevo batido; pan rallado • huevos para freir; sal, limón

de: quinoa molida; avena molida: leche de soya (puede ser leche descremada) • canela molida; 8 cucharadas de salvado de trigo; 1 cucharada de extracto de vainilla; 1/2 cucharadita de bicarbo- • nato; 1/2 cucharadita de polvo para hornear; 2 sobrecitos de stevia • huevos

carne de asado en dos tiras (costillar de novillo) • papas medias y 4 batatas. Si son grandes cortarlas al medio • cebollas blancas cortadas en gajos • tomates cortados en julianas; 2 ajies morrones cortados en tiritas • aceite: 1/2 de vinagre; una cucharada de: orégano, tomillo, condimento de pizza, ají molido, sal fina, 3 dientes de • ajo, en un bol, bien revuelto

fideos para pasta (tallarines, spaghettis o etc.) • gs. de mariscos (calamar picado, mejillones s/cascara) • cebolla blanca picada • aji picado • ajos picaditos • tomate sin cascara, picado • ajies picantes (chicos) picados • Aceite de oliva c/n - sal a gusto

repollo blanco de mas de 1 Kg • sal • Agua, de ser necesaria - Nada más - Mas simple imposible • vidrio, boca ancha, de 2 Lts • madera

tomates bien maduros y sin piel • morrones rojos • cebolla • ajo • vinagre • nuez moscada • laurel • pimenton dulce • guindillas (aji PP) • mostaza • miel • Sal y pimienta a gusto

arroz blanco, cocido, frio • cebolla blanca, grande, picada • ajo • pasas de uva sin semilla • el zumo de dos limones • aji mediano, picado • menta fresca • perejil • aceite de oliva • oregano • sal y pimienta a gusto • parra, o repollo, o acelga, o acusai •

berenjenas • queso parmesano rallado • tomates maduros, pelados y trturados • ajo • cebolla blanca picada • puerro blanco, bien picado • oregano • sal y pimienta a gusto • albahaca bien picada

zapallitos zuchinis • arroz blanco, cocido, frio • cebolla blanca picada • aji mediano picado • aceitunas descarozadas, picadas • ajo picados • aceite • sal y pimienta a gusto • tomates maduros, pelados y picados