Mariza Kragkari

κιμά ανάμεικτο • φρυγανιά τριμμένη • μαγιονέζα • ελαιόλαδο • σκόρδο λιωμένο • pumaro (χάρτινο) • βοδινό • νερό • Αλάτι και πιπέρι • Κύμινο για τη σάλτσα και για τον κιμά • σκόρδο • ρύζι parboiled

κιμά ανάμεικτο μοσχάρι και χοιρινό μια φορά περασμένο • μακαρόνια (βάζω Νο6) • κεφαλοτύρι τριμμένο • ντομάτα τριμμένη κονσέρβα ή φρέσκια • ντοματοπελτέ • κρασί • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • σκόρδο ψιλοκομμένο • ξύλο κανέλα • δαφνόφυλλα • μπαχάρια • ελαιόλαδο

λάδι ελαφρύ ή ηλιέλαιο • σιμιγδάλι μισό μισό ψιλό και χοντρό • φαρίνα • ζάχαρη • νερό • βανιλίνες • Καρφιά γαρύφαλλο ένα για κάθε κομμάτι • Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα και κανέλα

μπούτι χοιρινό • πατάτες • μουστάρδα απαλή • μέλι • δεντρολίβανο • ελαιόλαδο • χυμός πορτοκαλιού • Χυμός 2 λεμονιών • σκόρδο • ζωμό λαχανικών

αλεύρι φαρίνα με 1 κ.γλ. μπέικιν κοσκινισμένα • ζάχαρη • βούτυρο αγελάδας σε θερμοκρασία δωματίου • χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα • αυγά χωρισμένα • καρυδόψιχα τριμμένη • σταφίδες άσπρες και μαύρες μουλιασμένες για 3 ώρες στο ⬇ • κονιάκ • αλάτι • βανίλιας • λευκή σοκολάτα και 30 ml για την επικάλυψη

βούτυρο αγελάδος • άχνη • βανίλιες • χυμό λεμονιού • σόδα • κρόκο αυγού • αμύγδαλα καβουρντισμένα ψιλοκομμένα και 50 γρμ ολόκληρα • αλεύρι (όσο πάρει) • Ζάχαρη άχνη για την κάλυψη • ανθόνερο

αλεύρι γ.ο.χ. • μπέικιν πάουντερ • ζάχαρη • αυγά • αμυγδαλόψιχα • λιωμένο βούτυρο αγελάδας • αποξηραμένα φρούτα ή σταφίδες • κονιάκ ή ρούμι • Άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα