Punchada

หัวปลาแซลมอน • ขิงซอย • แครอท • น้ำปรุง • ซอสญี่ปุ่น • มิริน (ตามรูป) • น้ำตาลหญ้าหวาน (ใครชอบน้ำตาลใช้น้ำตาลแทนค่ะ) • น้ำสต็อกหรือน้ำเปล่า

แซลมอนสด • แอปเปิ้ล • ผักชีฝรั่ง, ตะไคร้, พริกขี้หนู, หอมแดง และกระเทียมซอย • เครื่องปรุง • น้ำปลา • น้ำมะนาว • น้ำตาลปี๊บ • พริกเผา