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圓瑩
@pen_way_home
香港
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一起做岀健康又美味的料理吧!我還會在方格子和各位分享生活文章呢!有空來坐坐吧!
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(奶素)【快速蒸籠料理】香菇芝味炸豆腐、牛油雙蔬、牛油蕃薯條
炸豆腐
•
泡好水的乾香菇
•
藍紋芝士
•
大金
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日本山藥 約
•
黑胡椒
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薑蓉
•
青花菜 約
•
紅蘿蔔 約
•
韓國辣醬
•
味醂
•
黑胡椒
•
1 小時
2人份
【快速蒸籠料理】紅綠雜菜, 偽裝燒賣, 雙醬鯖魚
牛油紙
•
水
•
洋蔥
•
日本小蕃薯
•
南瓜約
•
椰菜約 半個
•
小蕃茄
•
開半鯖魚
•
韓國辣醬
•
日本味噌
•
蔥花
•
餃子類約
1小時
2人份
(奶素)意式藜麥沙拉
沙拉菜 (約)80
•
小蕃茄 (約)16
•
藍苺 (約)30
•
莫札瑞拉(Bocconcini)5粒
•
熟藜麥 (約)
•
橄欖油
•
蘋果醋
•
龍舌蘭糖蜜(隨喜)
半小時
1人份
(奶素)「肉醬」意粉
意粉
•
牛蕃茄
•
天貝
•
意粉醬
•
水
•
奶油乳酪
•
隨喜薑黃粉
•
隨喜黑胡椒
•
隨喜乾香草
•
隨喜鮮香草
•
橄欖油
1小時
2人份
稻荷壽司
落蓋1個
•
油豆腐皮5片
•
醬油 2.5湯匙
•
熱白飯(較硬) 2.5碗量 (約500克)(我量了184克生米)
•
熟白芝麻 1湯匙
•
水300毫升
•
砂糖/黃糖 2.5湯匙
•
味醂 2.5湯匙
•
壽司醋 2.5湯匙
•
砂糖/黃糖 1湯匙
•
鹽 3分1茶匙
1小時
10件
日式鹽麴煮南瓜
栗南瓜一份 (我這份約700克)
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水約350ml (水量大致蓋到南瓜就夠)
•
鹽麴約70克 (南瓜重量的10%左右已足夠)
30分鐘
一份栗南瓜 (我這份約700克)
鹽麴煎封豬梅肉(LC@26cm buffet)
豬梅肉2塊(約300克)
•
鹽麴約28克(食材重量的10%左右已十分足夠!本人口味比較淡所以用得更少。)
•
洋蔥半個(切粒)
•
紅皮馬鈴薯2隻(不用預先切開)
•
彩色車厘茄 約8至10粒
•
紫甘筍或甘筍半條
•
紹酒2湯匙
•
味醂1湯匙
•
水1湯匙
約半小時(未計醃肉時間)
2人份
簡便青醬三文魚意粉(LC@26cm buffet)
意粉 約166克(1包意粉通常500克,這樣可分3次吃呢)
•
三文魚柳 約300克 (切大粒)
•
洋蔥 半個
•
水180毫升
•
鹽約1湯匙
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黑胡椒,酒
•
Mozzarella 碎芝士 1湯匙(可以不加)
•
大牛油果1個(因氧化問題,不要預先切開)
•
種喜歡的香草(如迷迭香/黑椒/蕃茜/牛至等)約10克
•
檸檬汁 半個
2 人份量
鮮磨菇湯(腰果奶替忌廉)
啡菇1盒約200克
•
洋蔥半個
•
麵粉2茶匙
•
水約500毫升
•
腰果100克(浸約30分鐘)
2人份