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Sol Salas
@1133S
Cruz del eje,La cuenca del sol(Cba)
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Cocinar relaja él alma ,mi cocina es sencilla,básica y rústica así como yo ❤
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สูตร (77)
Cooksnap (12)
Sol Salas
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Bifes a la olla
Bifes finos (use cuadrada es la carne más económica)
•
Bifes finos (use cuadrada es la carne más económica)
•
cebolla mediana
•
cebolla mediana
•
pimiento rojo mediano y 1/2 pimiento verde
•
pimiento rojo mediano y 1/2 pimiento verde
•
Papas
•
Papas
•
Aceite, sal, pimienta a gusto
•
Aceite, sal, pimienta a gusto
•
Huevos
•
Huevos
45 minutos
2 raciones
Sol Salas
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Milanesas de berenjena 🍆
Berenjenas(moradas) medianas
•
Pan rallado c/n, ajo 2 dientes perejil u orégano a gusto
•
huevos, vinagre, sal
1 hora
2 o 3, comen salen como 10 milanesas
Sol Salas
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Chorizos a la pomarola con puré de papas
chorizos criollos
•
cebollas medianas
•
pimiento rojo y 1/2 verde
•
ajo
•
tomates
•
Puré de tomates, papas (para él puré)
•
Condimentos a gusto sal, orégano, condimento de pizza, hojas de laurel, pimentón
1 hora y media
2 raciones
Sol Salas
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Mermelada de Naranjas y Mandarina
Naranjas
•
Mandarina
•
azúcar
•
limón con cáscara y todo
1 hora 15min
2 frascos (de 400 grs c/u)
Sol Salas
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Mermelada de mandarina y zanahoria
Mandarinas
•
azúcar
•
zanahoria grande (200grs)
•
limón con cáscara y todo
•
esencia de vainilla
•
Agua
1hora 15 min
1 frasco(400grs)
Sol Salas
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Milanesas de berenjena🍆
berenjenas
•
Pan rallado
•
ajo y perejil u orégano
•
huevos
•
aceite (para freír)
•
Harina común 1/2 taza o lo que les ocupe el batido
Sol Salas
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Budín de pan 2 versiones con pasas y solo 😋
Pan francés duro (yo usé 3 tiras de pan) como 400 gr deben ser
•
leche
•
azúcar (para la mezcla)
•
huevos
•
azúcar (para él caramelo)
•
Esencia de vainilla
•
pasas de uva
1 hora y media
3 o 4 (salen 2 budines de 1/2 kg)
Sol Salas
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Zapallitos verdes rellenos
Zapallitos verdes medianos y firmes
•
carne molida
•
cebollas
•
pimiento rojo, puré de tomate a gusto
•
Arroz hervido
•
Sal, aceite, pimienta, comino, condimento de pizza, laurel
2 horas
4 personas
Sol Salas
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Bombas de papa con doble empanado(truco para que no se salga él pan rallado y no se rompan al freír)
papas
•
ajo y perejil
•
huevos
•
pan rallado, sal, orégano
•
Queso mantecoso(fresco) y Paleta
1 hora y media
3 raciones
Sol Salas
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Milanesas de pollo (sin huevos) con truco para hacer la mezcla símil huevo para empanar)
pechuga de pollo (aplica para carne vacuna o de cerdo también)
•
pan rallado
•
harina
•
perejil fresco o seco
•
diente de ajo
•
orégano
•
pimienta
•
sal a gusto
•
mayonesa
•
mostaza (savora)
•
chico aceite
•
leche en polvo,(sin preparar)
•
de 40 minutos a 1 hora
3 comen,salen 6 milanesas
Sol Salas
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Tarta de pollo, zanahoria y choclo
pollo cocido (o sobrante de alguna comida)
•
zanahoria hervida
•
cebolla
•
pimiento rojo
•
choclo de lata
•
Cantidad a gusto de sal, pimienta, comino
•
Opcional ricotta, queso crema u otro queso
•
huevo
•
harina 000 o 0000 ceros
•
aceite
•
sal
•
puré de tomate
1 hora
2 o 3 sale una tarta molde 26 cm
Sol Salas
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Keppi
Trigo burgol
•
carne molida
•
cebolla
•
pimiento rojo 1/2 pimiento verde
•
Perejil 2 dientes de ajo
•
limones jugo y ralladura de medio limón
•
A gusto la sal, comino
2 horas
4 raciones
Sol Salas
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Empanadas varias, de Cebolla y queso, Caprese, de pollo, zanahoria y zapallo(coreano)
pollo hervido
•
cebollas medianas
•
tomates peritas
•
zapallo hervido (sobrante)
•
queso cremoso y muzzarela
•
morrón rojo o pimiento rojo que lo pueden rehogar un poquito aparte en otro sartén
•
Sal, pimienta, condimento de pizza, albahaca, orégano
•
Discos empanadas
•
zanahoria hervida
•
mostaza(dicho en criollo savora)
1 hora y media
salen 17 empanadas
Sol Salas
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Perejil deshidratado (hecho en casa)
Perejil fresco
•
recipiente aluminio o papel de diario
•
sol bien fuertecito
tiempo indeterminado
dura como 2 0 3 meses
Sol Salas
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Torrejitas de arroz y también de acelga
arroz hervido (10 cucharadas crudo)
•
huevo grande
•
cebolla de verdeo
•
A gusto Sal, condimento de pizza
•
harina 0000
•
atado Acelga (hervido)
•
cebolla mediana
•
huevo grande
•
Sal condimento de pizza a gusto
•
harina 0000
•
Aceite c/n para freír
1 hora
salen como 15 torrejitas
Sol Salas
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Budincitos, de Mandarina, Cappuccino(café Dolca instantáneo) y Marmolado (mezcla de ambos gustos)
harina leudante (1 taza y 3/4 de taza)
•
huevo y medio
•
azúcar
•
polvo de hornear
•
esencia de vainilla
•
leche tibia
•
pocillo aceite (8 cucharadas soperas)
•
Mandarinas y la (cáscara de una de ellas)
•
Cappuccino café instantáneo Dolca (o la marca que gusten)
1 hora y 15 minutos
salen 2 o 3 budines (molde chico de flan)
Sol Salas
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Torrejas de lechuga 😋
batido de huevos sobrante (lo que les quede)
•
Ajo, perejil y sal a gusto (o como preparen el embadurne de milanesas)
•
Condimento de pizza
•
harina
•
lechuga la que sea de su agrado
10 minutos
es a gusto la cantidad depende de lo que tengan
Sol Salas
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Truco para pelar, picar, rallar y cortar cebollas sin llorar
o c/n de Cebollas
•
bols de Agua fría
•
vinagre de alcohol o él que usen
5 minutos
los que sean
Sol Salas
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Pizza casera al estilo Nety
harina 0000
•
levadura seca o fresca
•
sal fina
•
/2 pocillo aceite (equivale 5 cucharadas soperas)
•
agua tibia
•
cebollas (para la salsa)
•
tomates
•
ajo
•
sal, orégano, c pizza
•
Puré de tomates
2 horas (preparación y levado)
rinde de 2 a 3 pizzas
Sol Salas
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Empanada árabes
carne molida (yo uso la común)
•
cebolla
•
pimiento verde
•
pimiento rojo
•
limones jugosos
•
tomates maduros
•
Aceite
•
puré de tomates, 1 cucharada sal
2 horas
salen 2 docenas
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