記得我

麵粉一大匙 • 水30-40cc • 胡椒粉少許 • 鮮味抄手一匙 • 雞蛋2-3顆 • 蔥花適量

紅菜一把 • 油蔥酥一大匙 • 胡椒粉少許 • 鮮味炒手適量

巴沙魚片2大片 • 西芹3-4根 • 紅蘿蔔適量 • 薑片少許 • 蒜頭1-2瓣 • 米酒適量 • 水少許 • 黑胡椒碎粒少許

排骨市場買的 • 水1600cc • 芹菜粒少許 • 胡椒粉適量 • 鮮味炒手1.5平匙

豬小腸 • 四神一包 • 當歸一小片 • 米酒 • 水 • 鮮味炒手

巴吉魯2顆 • 小魚乾一小撮 • 水 • 鮮味炒手適量

米1.5杯 • 水1.5杯 • 橄欖油1/2茶匙

長糯米浸泡4小時 • 蝦皮切末 • 紅蔥頭 • 豆干切丁 • 香菇依自己喜好 • 豬肉切塊或厚片 • 蘿蔔乾切小塊 • 胡椒粉 • 蒜頭切末 • 粽葉 • 粽繩 • 沙拉油 •

小黃瓜2條 • 雞里肌肉適量 • 黑木耳一大朵 • 蒜頭一瓣 • 紅蘿蔔少許 • 鮮味炒手適量 • 米酒少許 • 玉米粉少許 • 香油

番茄二到三顆 • 絲瓜一條 • 雞蛋一顆 • 麵線一把 • 水適量 • 番茄醬 • 鮮味炒手

雞蛋2顆 • 水一碗半 • 一小匙醬油 • 鮮味炒手半平匙 • 味島香鬆適量 • 鮮奶少許(可不加)

水豬肉一條 • 蔥一把 • 醬油膏 • 米酒 • 水 • 胡椒粉

茄子2條 • 絞肉適量 • 九層塔適量 • 蒜末個人喜好 • 熱水2/3杯或1/2杯 • 薑末個人喜好 • 醬油膏適量 • 辣豆瓣少許

芥藍一把 • 油少許 • 鹽一小匙 • 香菇素蠔油 • 香鬆 • 冰水

吻仔魚 100元(熟的) • 胡椒粉 • 蒜末 一大匙 • 蔥 • 油

雞蛋2顆 • 小黃瓜2條 • 鮮味炒手 • 米酒5到10cc • 胡椒粉少許

苦瓜一條 • 鹹蛋一顆 • 蒜頭一瓣 • 鮮味炒手適量 • 水少許

豆腐一塊(市場買的) • 油 一大匙

花菜一顆 • 雞蛋1-2顆 • 紅蘿蔔絲少許 • 蔥花少許 • 雞肉適量 • 醬油少許(上色用) • 鮮味炒手適量 • 黑胡椒少許

芹菜一把 • 薑絲少許 • 肉絲適量 • 紅蘿蔔絲少許 • 米酒少許 • 鮮味炒手適量