Ploykwan Lao-amata

กระเทียมสด ปอกเปลือกเอาแต่เนื้อ • รากผักชี • พริกแดง • เนื้อกระเทียมดอง • น้ำกระเทียมดอง • เนื้อเต้าหู้ยี้ • น้ำเต้าหู้ยี้ • งาขาวคั่ว 25 กรัม คั่วแล้วแบ่งเป็นสองส่วน • น้ำตาลทราย • น้ำมะนาวสด

(1) กระเทียบสับ • (1) ต้นหอมซอย • (1) งาขาว • (1) พริกแดงซอย • (1) พริกป่น • น้ำมันร้อนจัด • (2) น้ำมันหอย • (2) ซีอิ๊วขาว • (2) น้ำส้มสายชูข้าว • (2) น้ำตาล • (2) เกลือ • (2) ผงปรุงรส •