น้ำจิ้มสุกี้สูตรเต้าหู้ยี้

Name: น้ำจิ้มสุกี้สูตรเต้าหู้ยี้
Yield: 4 ที่
Cuisine: ไทย
Ingredients: กระเทียมสด ปอกเปลือกเอาแต่เนื้อ 50 กรัม; รากผักชี 4-5 ราก; พริกแดง 20 กรัม; เนื้อกระเทียมดอง 200 กรัม; น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วย; เนื้อเต้าหู้ยี้ 80 กรัม; น้ำเต้าหู้ยี้ 45 กรัม; งาขาวคั่ว 25 กรัม คั่วแล้วแบ่งเป็นสองส่วน; น้ำตาลทราย 35 กรัม; น้ำมะนาวสด 30 กรัม

Ploykwan Lao-amata @papaduncry

เมื่อซื้อยี่ห้อนึงทานตลอด แต่เหมือนเค้าเลิกผลิตไปแล้ว เลยต้องหาสูตรมาทำเอง สูตรนี้ใส่เต้าหู้ยี้ รสชาติ เปรี้ยว เค็ม นำ หวานปลายลิ้น หอมงาคั่ว

ดูเพิ่มเติม

น้ำจิ้มสุกี้สูตรเต้าหู้ยี้

Ploykwan Lao-amata @papaduncry

ส่วนผสม

30 นาที

4 ที่

กระเทียมสด ปอกเปลือกเอาแต่เนื้อ 50 กรัม
รากผักชี 4-5 ราก
พริกแดง 20 กรัม
เนื้อกระเทียมดอง 200 กรัม
น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วย
เนื้อเต้าหู้ยี้ 80 กรัม
น้ำเต้าหู้ยี้ 45 กรัม
งาขาวคั่ว 25 กรัม คั่วแล้วแบ่งเป็นสองส่วน
น้ำตาลทราย 35 กรัม
น้ำมะนาวสด 30 กรัม

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

30 นาที

1

เตรียมกระเทียมดอง โดยการตัดปลายขั้วที่แข็งๆ ออก แล้วดึงแกนแข็งตรงกลางออก
2

ใส่ส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้นน้ำมะนาว ลงในโถปั่น (งาคั่วครึ่งหนึ่งของที่คั่วไว้) แล้วปั่นให้ละเอียด
3

จากนั่นเทลงหม้อ เคี่ยวพอเดือดแล้วใส่งาคั่วส่วนที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน
4

ปิดเตาแล้วเติมน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ