Ninik Kitchen

Bahan Nasi Nori : • Nasi putih hangat • Nori • Bahan Ayam panggang Batavia Rub : • dada ayam fillet, cuci dengan air jeruk nipis • bumbu Batavia Rub

kacang merah adzuki • gula pasir Rose Brand • minyak goreng Rose Brand • tepung Ketan Rose Brand • air • garam

tepung terigu protein rendah • tepung Maizena Rose Brand • gula pasir • ragi instan • baking powder • air hangat • minyak goreng Rose Brand • Isian : • Daging Kecap, terlampir resep

genjer • air • Bumbu iris : • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting/besar • cabe rawit merah • lengkuas • Bumbu Cemplung : • gula pasir • garam • lada bubuk •

daging giling • margarin Rose Brand • bawang bombay 60 gr, iris tipis / dadu • bawang putih, geprek cincang • kecap manis • saus tiram • kecap asin • tepung maizena Rose Brand larutkan bersama 3 sdm air • Garam • gula pasir Rose Brand • kaldu bubuk

tepung terigu protein rendah • tepung tangmien/tepung maizena Rose Brand • gula pasir Rose Brand • ragi instant • baking powder • air dingin • mentega putih / margarin Rose Brand

butter • margarine • gula halus • kuning telur • tepung terigu protein rendah • tepung maizena • susu bubuk • Bahan lainnya : • Selai Nanas • Pewarna makanan merah & kuning • Wijen hitam • Perlengkapan : •

DCC • gula pasir Rose Brand • coklat bubuk • tepung Maizena Rose Brand • susu cair • margarin Rose Brand

cumi / 1 ekor • Bumbu basah : • telur • lada halus • Batavia Rub Powder • tepung maizena • tepung terigu pro sedang • Bumbu kering : • tepung terigu pro sedang • tepung maizena • Batavia Rub Powder • Bumbu Saos Salted Egg : •

Bahan A : • Tepung beras boladeli • Tepung tapioka boladeli • Santan sedang • Air suji pandan • Garam • Pasta pandan (opsional) • Bahan B : • Tepung beras boladeli • Tepung tapioka boladeli • Santan sedang • Garam •

Kentang Dieng • Daging cincang • Air • Kecap manis • Bumbu : • lada haluskan • bawang putih,geprek • bawang merah iris tipis • cabe rawit merah, optional sesuai selera • jahe iris tipis • sereh, geprek • garam •

Rumput laut kering • Crab stick • Air • Bawang putih, geprek • Garam • Merica, haluskan • Minyak wijen • kecap asin • kaldu bubuk

kikil • Bumbu iris : • bawang putih • bawang merah • cabe merah besar • cabe rawit merah • tomat hijau • Bumbu cemplung : • lengkuas geprek • jahe, geprek • daun salam • Bumbu seasoning : •

(saya gunakan 400 gr) Daging sapi, potong sedang • daun salam • sereh, geprek • lengkuas, geprek • kayu manis • pala, geprek • Tiga Sapi Susu Evaporasi • Air kaldu • garam • gula • minyak goreng • Bumbu Pelengkap : •

butter • margarin • gula halus (saya gunakan 50 gr) • kuning telur • keju chedar parut • tepung sagu • santan kental • Keju chedar parut

Bahan : • Ikan pindang (ikan Cue keranjang) di goreng • Belimbing wuluh • Santan Rose Brand • Air • Minyak goreng • Bumbu Seasoning : • Kaldu bubuk • Gula • Garam • Bumbu Cemplung : • Daun salam •

Pete (6 papan) • Ikan pari asap (3-6 tusuk) • Cabe rawit merah • Cabe merah keriting • Bawang merah • Bawang putih • Gula • Garam cap Kapal • Kaldu bubuk • Minyak goreng

Alpukat matang ( 1 bh ukuran besar • Kental Manis Cap Enaak • Gula pasir optional (saya tidak pakai gula) • Air matang • Es batu

Alpukat matang • Kental Manis Cap Enaak • Es batu • sirup optional jika suka

Tepung hunkwe (1 bungkus) • Tepung beras Rose Brand • Tepung Tapioka Rose Brand • jus pandan (15 lg daun pandan wangi + 8 lbr daun suji pandan + air) dijus & disaring • Santan ( Rose Brand + air mineral 450 ml • pasta pandan (saya skip) • Gula merah • Air • (disimpulkan) Daun pandan • garam • santan Rose Brand • air •