لحم حسب أفراد الأسرة مقطع صغير • باذنجانحسب الأفراد • و نصف طماطم • بصل متوسطة • ثوم • فلفل أحمر و فلفل أخضر • بطاطا متوسطة الحجم • طماطم مصبرة • التوابل :ملح • فلفل أكحل و أبيض • الحانوت • كمون •
ملاحظة هامة هاد الكسرة طيب في طاجين أنا معنديش او طيبتها فلمقلة • مقادير كل على حساب أفراد الأسرة • سميد رطب • سميد متوسط • نعناع • بصلة خضراء أنا درت بصلة عادية • زيت زيتون • ملح • سكر • فلفل أكحل • ماء