Tammarind

มะเขือยาว • พริกแดงเมล็ดยาว 3 เม็ด (ไม่ทานเผ็ด) • กระเทียม

ฟองเต้าหู้ • เห็ดหอม • น้ำพริกเผา

เปลือกกุ้ง (จากทานเนื้อกุ้งแล้ว) • พริกไทยดำป่น (ถ้าชอบ) • เกลือป่น (ถ้าชอบเค็ม โรยเกลือตอนทอดสุกแล้ว) • แป้งทอดกรอบแห้ง • น้ำมัมพืช สำหรับทอด

เนื้อไก่บด • ข้าวสาร • หัวหอมใหญ่ • กระเทียมจีนสับ • น้ำมะเขือเทศ • เกลือ • น้ำตาลทราย • พริกไทยดำ (ชอบเพิ่มได้ตามชอบ) • กะหล่ำปลี (ใช้แต่ใบใหญ่) จะห่อง่ายกว่าใบเล็ก • นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันดีแล้ว • เพิ่มซอสมะเขือเทศ ราดลงกะหล่ำปลีม้วนก่อนอบ

ปลาแซลมอน • วุ้นเส้น • แดงกวา • มะเขือเทศผลใหญ่ • หัวหอมแขก • ต้นหอมซอย • ผักชีซอย • มะนาว • น้ำปลาแท้ • น้ำตาลทราย

กุ้งสด • ครีมสด หรือ ครีมกระป๋อง • กระเทียมจีน • หอมใหญ่ • หน่อไม้ฝรั่ง • ต้นหอมซอย • พริกระฆังซอย 10 ชอย • เนยจืด • น้ำตาลทราย • ผงกะหรี่ • เกลือ

กุ้งสด • เนย • น้ำมันมะกอก • กระเทียมจีน • กระเทียมเจียว • เกลือ • พาร์สลีย์ฝรั่ง