Rangsirat

ส่วนผสมน้ำปลาสำหรับหมักปลา • น้ำปลา • น้ำตาลปี๊บ • แป้งทอดกรอบ ทาบางๆที่ตัวปลา • เกลือทาตัวปลาเล็กน้อย • กะปิอย่างดี • พริกขี้หนูสวน • หอมแดงหั่นซอย • น้ำปลา+น้ำตาลปี๊บ • สับปะรดภูเก็ตหั่นชิ้นเล็กๆ