ปลากระพงทอดน้ำปลา แกล้มยำสับปะรด
Rangsirat @cook_17667730
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
โรยเกลือที่ตัวปลากระพงเล็กน้อย คลุกเคล้าแป้งทอดกรอบแบบบางที่สุด ขั้นตอนนี้แยกเนื้อเป็นชิ้นๆและก้างปลาออกมาต่างหาก หมักทิ้งไว้ 5-10 นาที
- 2
ทอดปลากระพงด้วยน้ำมันท่วมกระทะ ไฟปานกลางค่อนข้างแรง จะได้ไม่อมน้ำมันค่ะ
- 3
ละลายน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บผสมน้ำเล็กน้อย ละลายลงในกระทะ นำปลาที่ทอดกรอบเรียบร้อยแล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 4
ยำสับปะรดสูตรภูเก็ต นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน กินแกล้มกับปลาทอด
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/9822703
ความคิดเห็น