mami.cocinillas

Tomates maduros • Sandía • Pimentón verde • Cebolla • Pan duro • ajo • Pepino (sin piel, y un poco más para decorar) • Aceite de oliva • Vinagre de manzana • Sal • Pimienta negra recién molida • Comino molido •

(en trozos) Cebolla • (opcional) Ajo • (en trozos, pueden ser congelados) Calabacines • (ajustar según la textura, si usas calabacines congelados puedes omitirla) Agua • Pastilla de caldo Avecrem Pollo Gallina Blanca • Sal • Pimienta molida • Mantequilla • Queso cremoso

Nísperos • Zumo de limón • Azúcar especial para mermelada • Gelificante para mermelada Dr Oetker

Hojaldre • (enfriadas en la nevera la noche anterior) Barritas de Kinder • Yema de huevo • Azúcar glas

(en trozos) Cebolla • Aceite de oliva virgen extra • Vino blanco para cocinar Gran Chef • Agua • Sal • Pimienta negra molida • (aprox. 1 kg) Merluza en rodajas • (cubiertas con agua fría y 1 cucharada de sal) Almejas frescas • Aceite de oliva virgen extra (para untar) • Harina • Gambas crudas peladas • Perejil fresco picado •

Acelgas suizas • Fiambre de pavo • Ricota • Tortillas mexicanas o wraps • Sal • Pimienta

para engrasar Mantequilla • Nueces pecanas • Plátanos maduros • en trozos Mantequilla • Azúcar moreno de repostería • Huevos • Harina de repostería • Harina de algarroba • Polvo de hornear • Leche • Vainilla líquida

Huevos • Sal • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Mantequilla • Azúcar con vainilla • (solo la parte amarilla) Piel de limón • Calabacines troceados sin pelar • Huevos • en trozos Mantequilla a temperatura ambiente • Canela molida • Harina de repostería • Polvo de hornear • Sal • Nueces pecanas peladas

Tomate pera • Pimiento rojo • Pepino • Ajo • Sal • Comino • Vinagre de manzana • aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Cubitos de hielo

Nata (35% de grasa) • Turrón de Jijona blando • Sal • Miel o azúcar invertido • Yemas de huevo • Azúcar

Jamón ibérico curado • Agua • Bechamel (casera o comercial) • Harina de trigo • Huevos • Pan rallado • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Papas fritas de bolsa (Lays, en su punto de sal) • Huevos • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Maicena • Harina • Polvo de hornear • Sal • Mantequilla (a temperatura ambiente) • Agua fría • Agua • Calabacines (con piel, en trozos de 3-4cm) • Cebolla (en cuartos) • Aceite de oliva virgen extra • Maicena • Leche •

Papas nuevas • Zanahorias grandes • (enteros) Huevos de codorniz cocidos • Tomatillos cherry • Calabacín Crü • Guisantes frescos tiernos • Maíz dulce (lata) • Aceitunas sin hueso • Atún en AOVE (lata) • Sal • (opcional pero recomendable) Furitake

Leche • Nata para montar • Yemas de huevo • Azúcar invertido • Sal • Crema Kinder

vainilla • Leche • Crema nata montada • Yemas de huevo • Azúcar • Sal • Fresas congeladas

hojas, cortada en chiffonade fina Lechuga iceberg • lata (aprox. 120g) Atún en AOVE • Ensalada de pimiento con cebolla • (cocido durante 11 minutos) Huevo cocido • Mahonesa • Pan de sándwich integral

Cacahuetes crudos • Miel • Mantequilla • (al gusto) Sal fina • (al gusto) Azúcar fina

Mandarinas peladas y congeladas • pocas hojas de hierbabuena • Zumo de lima