Orapan Tribunyatikul

ปลาช่อน • น้ำมัน (สำหรับทอด) • พริกเผา (ใส่เยอะยิ่งอร่อย) • น้ำตาล • มะนาว (ชอบเปรี้ยวเพิ่มได้) • น้ำปลา • ชูรส (เล็กน้อย) • เกลือ (เพื่อตัดรสจะทำให้มีรสชาติกลมกล่อม) • ตะไคร้ • หอมแดง • ผักชีฝรั่ง • ขิง (ตามชอบ) •