Stamatina-mata Marinou

κιμά • πελτέ • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • χυμό ντομάτας τυποποιημένο • σκόρδο • μακαρόνια για παστίτσιο • κεφαλοτύρι τριμμένο • τριμμένη φρυγανιά • αλάτι, πιπέρι • μπαχάρι • βούτυρο • αλεύρι για όλες τις χρήσεις •

πατάτες • κολοκύθα πορτοκαλί • κρεμμύδι μέτριο • πράσο κομμένο ροδέλες • καρότο • Λάδι, αλάτι, πιπέρι • μοσχοκάρυδο τριμμένο • ζωμό κότας

σπαγγετίνι no 10 • αυγά • παρμεζάνα ή πεκορινο • μπεικον • προσουτο (προαιρετικά) • κρέμα γάλακτος light • Αλατι-φρεσκοτριμμενο πιπερι • Ελαιόλαδο • σκόρδο

λάχανο (μετά από κρύο καιρό για καλύτερη γεύση) • ξερό κρεμμυδι • κιμά μοσχαριο • κρεμμυδάκια φρεσκα • καρότο μέτριο • ανιθο • μαϊντανό • ρύζι της αρεσκείας σας (εγώ βάζω σπυρωτο) • ρίγανη • Αλάτι-Πιπέρι • αυγό • βρώμη •

μοσχαρίσιο κιμα • χοιρινό κιμα • φρυγανιά τριμμένη • Ρίγανη • νιφάδες βρωμης • αβγό • ντομάτα τριμμένη • Δυόσμο • λάδι • ξύδι • Αλάτι-πιπέρι

φακες ψιλές • νερό • χυμό ντομάτας • Γύρη νωπή • Τσατνευ κόκκινης πιπεριάς • Ρίγανη • δάφνης • λάδι • Ξύδι • σκόρδο ψιλοκομμένες

κοτόπουλο (σε μερίδες) • λεμόνια • ελαιολαδο • Σάλτσα κολοκύθα κάρυ • πατάτες για φουρνο • σκορδο • Αλάτι πιπερι • Μουστάρδα • Ρίγανη • Θυμάρι • Βούτυρο ή Μαργαρίνη